Kibbeh Nayeh

Turan KoçШеф-повар

Ингредиенты

• Viande, hachée
  400 grammes
• Мелкий булгур
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Паприка
  0.5 cuillère à café
• Соль
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Оливковое масло
  6 cuillère à soupe

Шаги

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 мин.
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   5 мин.
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 мин.
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Паприкана 100 г

Энергетическая ценность282 kcal

Белки14.1 g

Всего жиров13.2 g

Углеводы54.3 g

Пищевые волокна34.9 g

Всего сахаров5.3 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги