Kibbeh Nayeh

Turan KoçShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Viande, hachée
  400 grammes
• Bulgur i imët
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Kripë
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Vaj ulliri
  6 cuillère à soupe

Hapat

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   5 min
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Pajisjet e duhura:

   Enë për përzierje

   5 min
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bulgur i imëtpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.29 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.87 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat