Kibbeh Nayeh

Salma Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• Meat, lamb fat
  0.5 kilogram
• Fine bulgur, brown
  0.3 cup
• Small onion
  1 piece
• Getrocknetes Basilikum
  0.5 teaspoon
• Majoran
  0.5 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  0.5 teaspoon
• Salz
  1 teaspoon
• Zitronenschale
  0

Schritte

1. 1

   Mix the meat in the electric blender, then add the onion, basil, marjoram, pepper, salt, and lemon zest. Blend well until the meat is very smooth.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   5 Min
2. 2

   Remove the minced meat from the blender, place it in a bowl, then add the bulgur to the meat and mix well by hand.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bowl

   5 Min
3. 3

   Place the kibbeh nayeh on a serving plate and garnish with fresh mint.

   2 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Getrocknetes Basilikumpro 100g

Energie251 kcal

Proteine3.15 g

Gesamtfett4.35 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe37 g

Majoranpro 100g

Energie43 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate7 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zitronenschalepro 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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