Kibbeh Nayeh

Salma Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Meat, lamb fat
  0.5 kilogram
• Fine bulgur, brown
  0.3 cup
• Small onion
  1 piece
• Basilic séché
  0.5 teaspoon
• Marjolaine
  0.5 teaspoon
• Poivre noir
  0.5 teaspoon
• Sel
  1 teaspoon
• Zeste de citron
  0

Mesures

1. 1

   Mix the meat in the electric blender, then add the onion, basil, marjoram, pepper, salt, and lemon zest. Blend well until the meat is very smooth.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
2. 2

   Remove the minced meat from the blender, place it in a bowl, then add the bulgur to the meat and mix well by hand.

   Matériel requis:

   🍳

   Bowl

   5 minutes
3. 3

   Place the kibbeh nayeh on a serving plate and garnish with fresh mint.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Basilic séchépour 100g

Énergie251 kcal

Protéines3.15 g

Lipides totaux4.35 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires37 g

Marjolainepour 100g

Énergie43 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux1 g

Glucides7 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux1 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Zeste de citronpour 100g

Énergie30 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides10 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux2 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques