Kibbeh Riz Irakienne

Nadia Al-ThaniKüchenchef

Zutaten

• Riz, jaune cuit en plus
  0.5 tasse
• Kartoffel
  0.3 pièce
• Viande hachée, grasse
  0.3 tasse
• Oignon, haché
  0.5 pièce
• Öl
  1 cuillère à soupe
• Huile, pour griller
  1 cuillère à soupe
• Salz
  1 cuillère à café
• Gewürze
  1 cuillère à café
• Kreuzkümmel
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Dans un robot culinaire, mettre le riz, la pomme de terre et mixer pour obtenir une pâte homogène.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Robot culinaire

   30 Min
2. 2

   Dans une poêle, mettre tous les ingrédients de la farce et remuer pour que l'eau de la viande s'évapore.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   30 Min
3. 3

   Former des boules avec la pâte puis les farcir avec le mélange de viande.

   10 Min
4. 4

   Graisser une plaque avec une cuillère d'huile, y disposer les boules de kibbeh et mettre au four préchauffé jusqu'à cuisson.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   Backblech

   30 Min
5. 5

   Sortir la plaque du four, mettre la kibbeh riz dans un plat et servir chaud.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Kartoffelpro 100g

Energie77 kcal

Proteine2.02 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate17.58 g

Ballaststoffe2.2 g

Gesamtzucker0.82 g

Wasser79.25 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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