كبيبة الجمبري

المكونات

• قريدس أو روبيان
  2 كيلوغرام
• أرز مطحون
  1.5 كوب
• بصل مفروم جوانح
  1.5 كيلوغرام
• بهارات مشكلة
  2 ملعقة صغيرة
• نعناع
  0
• شبث أخضر
  0
• بقدونس
  0
• كزبرة طازجة
  0
• فلفل أسود
  0
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   لتحضير بصل الصياديه نضعه علي النار في الزيت حتي يصبح لونه بني غامق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   نقوم بفرم القريدس أو الجمبري مع بصلة صغيرة بالإضافة الى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   يتم طحن بصل الصياديه ثم يوضع علي النار بداخل اناء يوجد به ماء حتي الغليان مع وضع الملح بكمية مناسبة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
4. 4

   يعجن الجمبري مع الارز المطحون والبهارات و الخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل علي هيئه اقراص كبيبة و يوضع في الماء المغلي حتي تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   بعد نضج اقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الحامي وبالهناء والشفاء.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

نعناعلكل 100غ

الطاقة70 kcal

البروتين3.75 g

إجمالي الدهون0.9 g

الكربوهيدرات14.9 g

الألياف الغذائية8 g

شبث أخضرلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

كزبرة طازجةلكل 100غ

الطاقة23 kcal

البروتين2.97 g

إجمالي الدهون0.52 g

الكربوهيدرات3.67 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات0.87 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية