Shrimp Kibbeh

Omar Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• 2 kilograms of shrimp
  2 kilogram
• 1 1/2 cups of ground rice
  1.5 cup
• 1 1/2 kilograms of onions, sliced
  1.5 kilogram
• 2 teaspoons of mixed spices
  2 teaspoon
• Menthe
  0
• Fresh dill
  0
• Persil
  0
• Coriandre fraîche
  0
• Poivre noir
  0
• Salt to taste
  0

Mesures

1. 1

   To prepare the sautéed onions, place them in oil over heat until they turn dark brown.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Chop the shrimp with a small onion, along with chopping the dill, parsley, coriander, and mint.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Grind the sautéed onions and place them in a pot with water until boiling, adding an appropriate amount of salt.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Knead the shrimp with the ground rice, spices, chopped vegetables, salt, and pepper, and shape into kibbeh discs. Place in boiling water until fully cooked, ensuring not to add all the kibbeh discs at once for even cooking.

   10 minutes
5. 5

   After the kibbeh discs are cooked, fry them in hot oil and enjoy.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Menthepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines3.75 g

Lipides totaux0.9 g

Glucides14.9 g

Fibres alimentaires8 g

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques