Kibbeh de crevettes

Zahra HaddadCuisinier

Ingrédients

• 2 kilogrammes de crevettes
  2 kilogramme
• 1 1/2 tasse de riz moulu
  1.5 tasse
• 1 1/2 kilogramme d'oignons, tranchés
  1.5 kilogramme
• 2 cuillères à café d'épices mélangées
  2 cuillère à café
• Menthe
  0
• Aneth frais
  0
• Persil
  0
• Coriandre fraîche
  0
• Poivre noir
  0
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Pour préparer les oignons de la pêche, mettez-les sur le feu dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent brun foncé.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Hachez les crevettes avec un petit oignon, ainsi que l'aneth, le persil et la coriandre.

   Matériel requis:

   Couteau

   5 minutes
3. 3

   Moudre les oignons de la pêche puis les mettre sur le feu dans un récipient avec de l'eau jusqu'à ébullition, en ajoutant une quantité appropriée de sel.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
4. 4

   Pétrir les crevettes avec le riz moulu, les épices, les légumes hachés, le sel et le poivre, puis former des galettes de kibbeh et les mettre dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ne pas mettre les galettes de kibbeh toutes en même temps pour qu'elles cuisent bien.

   10 minutes
5. 5

   Après la cuisson des galettes de kibbeh, les faire frémir dans l'huile chaude et bon appétit.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Menthepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines3.75 g

Lipides totaux0.9 g

Glucides14.9 g

Fibres alimentaires8 g

Persilpour 100g

Énergie36 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux0.4 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.3 g

Sucres totaux0.9 g

Coriandre fraîchepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques