Syrian Kibbeh in Tray

ركان زقيةالطاهي

المكونات

• برغل أسمر ناعم
  0.5 kilogram
• Ground beef, lean
  0.3 kilogram
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ground beef, lean
  400 grams
• One large onion, finely chopped
  1 piece
• Pecan nuts, chopped into small pieces
  1 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee, for greasing
  2 tablespoons

الخطوات

1. 1

   Wash the bulgur and soak it in water for half an hour, then wash and drain it. Grind it in the machine using the finest blade, then grind it again by adding the meat (grind it with the meat). Add salt and pepper and knead the dough by hand.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Meat grinder

   وعاء خلط

   30 دقيقة
2. 2

   Sauté the filling meat with the onion in a little oil, then add the spices and then the walnuts.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   ملعقة

   10 دقيقة
3. 3

   Grease the baking tray with a tablespoon of ghee and spread part of the dough over it to cover the entire tray with a thickness of 1/2 cm. Distribute the filling to cover the entire layer, then spread the remaining dough over the filling also with the same thickness (you can spread it by rolling it out on a plastic bag and then placing it in the tray).

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Baking tray

   ملعقة

   10 دقيقة
4. 4

   Cut into star shapes and place almonds on each piece.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
5. 5

   Brush the top layer with a tablespoon of ghee (the ghee should be soft) and then place it in the hot oven to cook.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل أسمر ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية