Syrian Kibbeh in Tray

ركان زقيةШеф-повар

Ингредиенты

• Мелкий булгур
  0.5 kilogram
• Ground beef, lean
  0.3 kilogram
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ground beef, lean
  400 grams
• One large onion, finely chopped
  1 piece
• Pecan nuts, chopped into small pieces
  1 cup
• Salt and black pepper to taste
  0
• Ghee, for greasing
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Wash the bulgur and soak it in water for half an hour, then wash and drain it. Grind it in the machine using the finest blade, then grind it again by adding the meat (grind it with the meat). Add salt and pepper and knead the dough by hand.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Meat grinder

   Смешивающая чаша

   30 мин.
2. 2

   Sauté the filling meat with the onion in a little oil, then add the spices and then the walnuts.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Ложка

   10 мин.
3. 3

   Grease the baking tray with a tablespoon of ghee and spread part of the dough over it to cover the entire tray with a thickness of 1/2 cm. Distribute the filling to cover the entire layer, then spread the remaining dough over the filling also with the same thickness (you can spread it by rolling it out on a plastic bag and then placing it in the tray).

   Необходимая посуда:

   🍳

   Baking tray

   Ложка

   10 мин.
4. 4

   Cut into star shapes and place almonds on each piece.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
5. 5

   Brush the top layer with a tablespoon of ghee (the ghee should be soft) and then place it in the hot oven to cook.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги