Συστατικά
Λεπτός πλιγούρι0.5 kilogramme- Viande hachée fine, viande de bœuf0.3 kilogramme
- Sel et poivre noir au goût0
- Viande hachée fine400 gramme
- Oignon gros, haché fin1 pièce
- Noix de pécan, coupées en petits morceaux1 tasse
- Sel et poivre noir au goût0
- Ghee, pour graisser2 cuillère à soupe
Βήματα
- 1
Lavez le boulgour et laissez-le tremper dans l'eau pendant une demi-heure, puis lavez-le et égouttez-le, hachez-le avec la machine sur la lame la plus fine, hachez-le à nouveau en ajoutant la viande (hachez avec la viande), ajoutez le sel et le poivre et pétrissez la pâte à la main.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Hachoir à viande
Μπολ ανάμειξης - 2
Faites revenir la viande de la farce avec l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les épices puis les noix.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι
Κουτάλι - 3
Graisser le plat de cuisson avec une cuillère de ghee et étaler une partie de la pâte dessus pour couvrir tout le plat d'une épaisseur de 1/2 cm, répartir la farce pour couvrir toute la couche, étaler le reste de la pâte sur la farce également à la même épaisseur, (vous pouvez l'étaler en la roulant avec un rouleau à pâtisserie sur un sac en plastique puis la mettre dans le plat).
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Plat de cuissonΚουτάλι - 4
Coupez en forme d'étoile et placez des amandes sur chaque morceau.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Μαχαίρι - 5
Badigeonnez la couche supérieure avec une cuillère à soupe de ghee (le ghee doit être mou) puis mettez au four chaud pour cuire.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Λεπτός πλιγούριανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.