מרכיבים
בורגר דק500 grams
בצל1 piece- Meat, lean500 grams
- Meat, with a little fat500 grams
- בצל500 grams
- Pine nuts0.5 cup
מרווה1 tablespoon
קימל1 teaspoon
פלפל1 pinch
מוסקט0.3 teaspoon
תבלינים מעורבים1 teaspoon
סומאק3 tablespoons
רסק פלפלים1 teaspoon
צעדים
- 1
Soak the bulgur in cold water for five minutes, drain and grind with the lean meat in a meat grinder three times, add marjoram, pepper paste, cumin, and salt to the dough, then let the dough rest for an hour in the refrigerator.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Meat grinder
קערת ערבוב - 2
To prepare the filling, chop the onion into cubes and place it in a pot with half a cup of oil, let it wilt, then add the meat and stir until the color changes, fry for ten minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Add to the meat the mixed spices, salt, nutmeg, and black pepper, then toast the pine nuts and add them, drain the meat and add the sumac.
5 דקות - 4
Divide the dough into two parts, roll out the dough between two sheets of parchment paper until it is the size of a medium tray, then place it in the tray and spread it well.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
Spread the filling over the dough in the tray, then roll out the second part of the dough like the first and place it over the filling.
5 דקות - 6
Cut the kibbeh into pieces according to taste, then place it in the oven from the bottom and top until browned.
10 דקות
עובדות תזונה
בורגר דקper 100gבצלper 100gבצלper 100gמרווהper 100gקימלper 100gפלפלper 100gמוסקטper 100gתבלינים מעורביםper 100gסומאקper 100gרסק פלפליםper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.