Բաղադրիչներ
Բարակ բուլգուր500 grams
Սոխ1 piece- Meat, lean500 grams
- Meat, with a little fat500 grams
- Սոխ500 grams
- Pine nuts0.5 cup
Մարաժորամ1 tablespoon
Կումին1 teaspoon
Մրգեր1 pinch
Մուսկատ0.3 teaspoon
Խառնաբույրեր1 teaspoon
Սումակ3 tablespoons
Մրգային պաստա1 teaspoon
Քայլեր
- 1
Soak the bulgur in cold water for five minutes, drain and grind with the lean meat in a meat grinder three times, add marjoram, pepper paste, cumin, and salt to the dough, then let the dough rest for an hour in the refrigerator.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Meat grinder
Խառնիչ աման - 2
To prepare the filling, chop the onion into cubes and place it in a pot with half a cup of oil, let it wilt, then add the meat and stir until the color changes, fry for ten minutes.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Add to the meat the mixed spices, salt, nutmeg, and black pepper, then toast the pine nuts and add them, drain the meat and add the sumac.
5 րոպե - 4
Divide the dough into two parts, roll out the dough between two sheets of parchment paper until it is the size of a medium tray, then place it in the tray and spread it well.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տաշտիկ - 5
Spread the filling over the dough in the tray, then roll out the second part of the dough like the first and place it over the filling.
5 րոպե - 6
Cut the kibbeh into pieces according to taste, then place it in the oven from the bottom and top until browned.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բարակ բուլգուր100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՄարաժորամ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՄրգեր100գ-ի համարՄուսկատ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարՍումակ100գ-ի համարՄրգային պաստա100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: