Ingredients
Fine Bulgur500 grammes
Onion1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Marjoram1 cuillère à soupe
Cumin1 cuillère à café
Bell Pepper1 pincée
Yellow Knot0.3 cuillère à café
Mixed Spices1 cuillère à café
Sumac3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Steps
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 minRequired Tools:🍳Hachoir à viande
Mixing Bowl - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 minRequired Tools:
Pot - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 min - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 minRequired Tools:
Tray - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 min - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 min
Nutrition Facts
Fine Bulgurper 100gOnionper 100gMarjoramper 100gCuminper 100gBell Pepperper 100gYellow Knotper 100gMixed Spicesper 100gSumacper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.