Ingredientes
Bulgur fino500 grammes
Cebolla1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Mejorana1 cuillère à soupe
Comino1 cuillère à café
Pimiento1 pincée
Nudo Amarillo0.3 cuillère à café
Especias mixtas1 cuillère à café
Sumaq3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Pasos
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Hachoir à viande
Tazón para mezclar - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
recipe.minutes - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Bandeja - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
recipe.minutes - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Bulgur finopor 100gCebollapor 100gMejoranapor 100gCominopor 100gPimientopor 100gNudo Amarillopor 100gEspecias mixtaspor 100gSumaqpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.