مواد تشکیل دهنده
بلغور ریز500 grammes
پیاز1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
مردقوش1 cuillère à soupe
زیره1 cuillère à café
فلفل دلمهای1 pincée
گره زرد0.3 cuillère à café
ادویهجات مخلوط1 cuillère à café
سماق3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
مراحل
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Hachoir à viande
کاسه مخلوط کن - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 دقیقه - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 دقیقه - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 دقیقه
حقایق تغذیه
بلغور ریزper 100gپیازper 100gمردقوشper 100gزیرهper 100gفلفل دلمهایper 100gگره زردper 100gادویهجات مخلوطper 100gسماقper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.