מרכיבים
בורגר דק500 grammes
בצל1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
מרווה1 cuillère à soupe
קימל1 cuillère à café
פלפל1 pincée
קשר צהוב0.3 cuillère à café
תבלינים מעורבים1 cuillère à café
סומאק3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
צעדים
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 דקותכלים נדרשים:🍳Hachoir à viande
קערת ערבוב - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 דקות - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 דקותכלים נדרשים:
מגש - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 דקות - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 דקות
עובדות תזונה
בורגר דקper 100gבצלper 100gמרווהper 100gקימלper 100gפלפלper 100gקשר צהובper 100gתבלינים מעורביםper 100gסומאקper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.