Բաղադրիչներ
Բարակ բուլգուր500 grammes
Սոխ1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Մարաժորամ1 cuillère à soupe
Կումին1 cuillère à café
Պղպեղ1 pincée
Դեղին հանգույց0.3 cuillère à café
Խառնաբույրեր1 cuillère à café
Սումակ3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Քայլեր
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Hachoir à viande
Խառնիչ աման - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 րոպե - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տաշտիկ - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 րոպե - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բարակ բուլգուր100գ-ի համարՍոխ100գ-ի համարՄարաժորամ100գ-ի համարԿումին100գ-ի համարՊղպեղ100գ-ի համարԴեղին հանգույց100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարՍումակ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: