Ingredienser
Fint bulgur500 grammes
Løk1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Merian1 cuillère à soupe
Kumin1 cuillère à café
Paprika1 pincée
Gul Knute0.3 cuillère à café
Blandede krydder1 cuillère à café
Sumak3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Trinn
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 minNødvendig utstyr:🍳Hachoir à viande
Blandeskål - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 min - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 minNødvendig utstyr:
Bakke - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 min - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 min
Ernæringsfakta
Fint bulgurper 100gLøkper 100gMerianper 100gKuminper 100gPaprikaper 100gGul Knuteper 100gBlandede krydderper 100gSumakper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.