Sestavine
Fini bulgur500 grammes
Čebula1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Majaron1 cuillère à soupe
Kumin1 cuillère à café
Paprika1 pincée
Rumena Vozel0.3 cuillère à café
Mešanica začimbov1 cuillère à café
Sumak3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Koraki
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 minPotrebni pripomočki:🍳Hachoir à viande
Mešalna skleda - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 min - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 minPotrebni pripomočki:
Pladenj - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 min - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Fini bulgurna 100gČebulana 100gMajaronna 100gKuminna 100gPaprikana 100gRumena Vozelna 100gMešanica začimbovna 100gSumakna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.