Përbërësit
Bulgur i imët500 grammes
Qepë1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Majoran1 cuillère à soupe
Kumini1 cuillère à café
Spec1 pincée
Nyjë e Verdhe0.3 cuillère à café
Erëza të përziera1 cuillère à café
Sumak3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Hapat
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 minPajisjet e duhura:🍳Hachoir à viande
Enë për përzierje - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 min - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 minPajisjet e duhura:
Pjatë - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 min - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 min
Fakte të të ushqyerit
Bulgur i imëtpër 100gQepëpër 100gMajoranpër 100gKuminipër 100gSpecpër 100gNyjë e Verdhepër 100gErëza të përzierapër 100gSumakpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.