Ingredienser
Fint bulgur500 grammes
Lök1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Oregano1 cuillère à soupe
Spiskummin1 cuillère à café
Paprika1 pincée
Gul Knut0.3 cuillère à café
Blandade kryddor1 cuillère à café
Sumak3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Steg
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 minNödvändiga verktyg:🍳Hachoir à viande
Blandningsskål - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 min - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 minNödvändiga verktyg:
Bricka - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 min - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 min
Näringsvärde
Fint bulgurper 100gLökper 100gOreganoper 100gSpiskumminper 100gPaprikaper 100gGul Knutper 100gBlandade kryddorper 100gSumakper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.