Malzemeler
İnce bulgur500 grammes
Soğan1 pièce- Viande, hachée500 grammes
- Viande, avec un peu de gras500 grammes
- Oignons500 grammes
- Pignons0.5 tasse
Mercanköşk1 cuillère à soupe
Kimyon1 cuillère à café
Biber1 pincée
Sarı Düğüm0.3 cuillère à café
Karışık baharatlar1 cuillère à café
Sumak3 cuillères à soupe- Pâte de poivron1 cuillère à café
Adımlar
- 1
Faire tremper le boulgour cinq minutes dans l'eau froide, égoutter et hacher avec la viande hachée trois fois, ajouter à la pâte la marjolaine, la pâte de poivron, le cumin et le sel, puis laisser reposer la pâte pendant une heure au réfrigérateur.
5 dkGerekli Aletler:🍳Hachoir à viande
Karıştırma Kasesi - 2
Pour préparer la farce, couper l'oignon en dés et le mettre dans une marmite avec un demi-tasse d'huile, laisser revenir puis ajouter la viande et remuer jusqu'à ce que la viande change de couleur, faire frémir pendant dix minutes.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 3
Ajouter à la viande, les épices mélangées, le sel, la noix de muscade et le poivre noir, puis faire griller les pignons et les ajouter, égoutter la viande et ajouter le sumac.
5 dk - 4
Diviser la pâte en deux, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle soit de la taille d'un plat moyen, puis la mettre dans le plat et bien l'étendre.
5 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 5
Répartir la farce sur la pâte dans le plat, puis étaler la deuxième partie de la pâte comme la première et la mettre sur la farce.
5 dk - 6
Couper la kibbeh en morceaux selon le goût, puis mettre au four en haut et en bas jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10 dk
Besin Değerleri
İnce bulgur100g içinSoğan100g içinMercanköşk100g içinKimyon100g içinBiber100g içinSarı Düğüm100g içinKarışık baharatlar100g içinSumak100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.