كبة بالصينية سورية
تذوق بطبق كبة بالصينية السورية التقليدية، حيث تجمع بين نكهات اللحم الغني والجوز المقرمش، لتقدم لك تجربة طعام لا تُنسى. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية للعزائم والمناسبات، وتضفي لمسة من الأصالة على مائدتك.
المكونات
برغل ناعم0.5 كيلوغرام- لحم مفروم ناعم، هبرة0.3 كيلوغرام
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
لحم مفروم ناعم400 غرام- بصلة كبيرة، مفرومة ناعم1 حبة
- جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة1 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- سمن، للدهن2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بغسل البرغل ثم انقعه في الماء لمدة نصف ساعة، بعد ذلك اغسله جيداً وصفه. استخدم ماكينة اللحم لفرمه على أنعم شفرة، ثم أعد فرمه مرة أخرى مع إضافة اللحم. أضف الملح والفلفل وقم بعجن العجينة جيداً بيدك.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ماكينة فرم اللحم
وعاء خلط - 2
في مقلاة، اقلي اللحم مع البصل في قليل من الزيت حتى ينضج. ثم أضف التوابل والجوز واخلطهم جيداً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
ملعقة - 3
ادهن صينية الفرن بملعقة من السمنة، ثم افرد جزءاً من العجينة لتغطي كامل الصينية بسماكة نصف سنتيمتر. وزع الحشوة بالتساوي لتغطي الطبقة بالكامل، ثم افرد العجينة المتبقية فوق الحشوة بنفس السماكة. يمكنك استخدام الشوبك لفرد العجينة على كيس نايلون ثم وضعها في الصينية.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرنملعقة - 4
قم بتقسيم الكبة على شكل نجمة، ثم ضع حبات من اللوز على كل قطعة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:سكين - 5
ادهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب أن تكون السمنة طرية)، ثم ضع الصينية في الفرن الساخن حتى تنضج.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غلحم مفروم ناعملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ