كبة بالصينية سورية

Layla TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Λεπτός πλιγούρι
  0.5 كيلوغرام
• لحم مفروم ناعم، هبرة
  0.3 كيلوغرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Κιμάς
  400 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• سمن، للدهن
  2 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   يغسل البرغل ويتقع بالماء نصف ساعة ثم يغسل ويصفى، يفرم بالماكينة على انعم شفرة، يفرم مرة اخرى باضافة اللحم ( يفرم مع اللحم)، يضاف الملح والفلفل ويدعك العجين باليد.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   ماكينة فرم اللحم

   Μπολ ανάμειξης

   30 λεπτά
2. 2

   يقلى لحمة الحشوة مع البصلة بالقليل من الزيت، يضاف اليها المنكهات ثم الجوز.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   Κουτάλι

   10 λεπτά
3. 3

   تدهن صينية الفرن بملعقة سمنة وتمد جزء من العجينة عليها ليغطي كامل الصينية بسماكة 1/2 سم، توزع الحشوة لتغطي كامل الطبقة، تمد العجينة المتبقية فوق الحشوة ايضا بنفس السماكة، (بامكانك مدها عن طريق فردها بالشوبك على كيس نايلون ثم وضعها بالصينية).

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   صينية فرن

   Κουτάλι

   10 λεπτά
4. 4

   تقسم على شكل نجمة وتوضع حبات من اللوز على كل قطعة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
5. 5

   تدهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب ان تكون السمنة طرية ) ثم تدخل للفرن الساخن للاستواء.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λεπτός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.29 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75.87 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Κιμάςανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά15 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες