كبة بالصينية سورية

Name: كبة بالصينية سورية
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 0.500 كيلوغرام Fini bulgur; 0.250 كيلوغرام لحم مفروم ناعم، هبرة; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; 400.000 غرام Mljeveno meso; 1.000 حبة بصلة كبيرة، مفرومة ناعم; 1.000 كوب جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; 2.000 ملعقة كبيرة سمن، للدهن

Layla TrabelsiKuhar

Ručak Večera Glavna jelaالجمهورية العربية السورية / Levantine

Okusi:UmamiMasnoSlano

Vrijeme pripreme

30 min

Vrijeme kuhanja

15 min

Ukupno vrijeme

45 min

Posluge

trošak

srednje

Kalorije

600 kcal

Razmjeri porcija

Sastojci

Fini bulgur
0.5 كيلوغرام
لحم مفروم ناعم، هبرة
0.3 كيلوغرام
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
0
Mljeveno meso
400 غرام
بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
1 حبة
جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة
1 كوب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
0
سمن، للدهن
2 ملعقة كبيرة

Koraci

1
يغسل البرغل ويتقع بالماء نصف ساعة ثم يغسل ويصفى، يفرم بالماكينة على انعم شفرة، يفرم مرة اخرى باضافة اللحم ( يفرم مع اللحم)، يضاف الملح والفلفل ويدعك العجين باليد.
Potreban pribor:
🍳
ماكينة فرم اللحم
Posuda za miješanje
30 min
2
يقلى لحمة الحشوة مع البصلة بالقليل من الزيت، يضاف اليها المنكهات ثم الجوز.
Potreban pribor:
Nož
Žlica
10 min
3
تدهن صينية الفرن بملعقة سمنة وتمد جزء من العجينة عليها ليغطي كامل الصينية بسماكة 1/2 سم، توزع الحشوة لتغطي كامل الطبقة، تمد العجينة المتبقية فوق الحشوة ايضا بنفس السماكة، (بامكانك مدها عن طريق فردها بالشوبك على كيس نايلون ثم وضعها بالصينية).
Potreban pribor:
🍳
صينية فرن
Žlica
10 min
4
تقسم على شكل نجمة وتوضع حبات من اللوز على كل قطعة.
Potreban pribor:
Nož
5 min
5
تدهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب ان تكون السمنة طرية ) ثم تدخل للفرن الساخن للاستواء.
5 min