Ingredienser
Fint bulgur0.5 كيلوغرام- لحم مفروم ناعم، هبرة0.3 كيلوغرام
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
Kjøttdeig400 غرام- بصلة كبيرة، مفرومة ناعم1 حبة
- جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة1 كوب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- سمن، للدهن2 ملعقة كبيرة
Trinn
- 1
يغسل البرغل ويتقع بالماء نصف ساعة ثم يغسل ويصفى، يفرم بالماكينة على انعم شفرة، يفرم مرة اخرى باضافة اللحم ( يفرم مع اللحم)، يضاف الملح والفلفل ويدعك العجين باليد.
30 minNødvendig utstyr:🍳ماكينة فرم اللحم
Blandeskål - 2
يقلى لحمة الحشوة مع البصلة بالقليل من الزيت، يضاف اليها المنكهات ثم الجوز.
10 minNødvendig utstyr:
Kniv
Skje - 3
تدهن صينية الفرن بملعقة سمنة وتمد جزء من العجينة عليها ليغطي كامل الصينية بسماكة 1/2 سم، توزع الحشوة لتغطي كامل الطبقة، تمد العجينة المتبقية فوق الحشوة ايضا بنفس السماكة، (بامكانك مدها عن طريق فردها بالشوبك على كيس نايلون ثم وضعها بالصينية).
10 minNødvendig utstyr:🍳صينية فرنSkje - 4
تقسم على شكل نجمة وتوضع حبات من اللوز على كل قطعة.
5 minNødvendig utstyr:Kniv - 5
تدهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب ان تكون السمنة طرية ) ثم تدخل للفرن الساخن للاستواء.
5 min
Ernæringsfakta
Fint bulgurper 100gKjøttdeigper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.