كبة بالصينية سورية

Layla Trabelsikuhar

Sestavine

• Fini bulgur
  0.5 كيلوغرام
• لحم مفروم ناعم، هبرة
  0.3 كيلوغرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Mleto meso
  400 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• سمن، للدهن
  2 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   يغسل البرغل ويتقع بالماء نصف ساعة ثم يغسل ويصفى، يفرم بالماكينة على انعم شفرة، يفرم مرة اخرى باضافة اللحم ( يفرم مع اللحم)، يضاف الملح والفلفل ويدعك العجين باليد.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   ماكينة فرم اللحم

   Mešalna skleda

   30 min
2. 2

   يقلى لحمة الحشوة مع البصلة بالقليل من الزيت، يضاف اليها المنكهات ثم الجوز.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   Žlica

   10 min
3. 3

   تدهن صينية الفرن بملعقة سمنة وتمد جزء من العجينة عليها ليغطي كامل الصينية بسماكة 1/2 سم، توزع الحشوة لتغطي كامل الطبقة، تمد العجينة المتبقية فوق الحشوة ايضا بنفس السماكة، (بامكانك مدها عن طريق فردها بالشوبك على كيس نايلون ثم وضعها بالصينية).

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   صينية فرن

   Žlica

   10 min
4. 4

   تقسم على شكل نجمة وتوضع حبات من اللوز على كل قطعة.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
5. 5

   تدهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب ان تكون السمنة طرية ) ثم تدخل للفرن الساخن للاستواء.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Fini bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.5 g

Skupni sladkorji0.4 g

Mleto mesona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake