كبة بالصينية سورية

Layla TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Bulgur i imët
  0.5 كيلوغرام
• لحم مفروم ناعم، هبرة
  0.3 كيلوغرام
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• Mish i grirë
  400 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• جوز البيكان، مقطع قطع صغيرة
  1 كوب
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• سمن، للدهن
  2 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   يغسل البرغل ويتقع بالماء نصف ساعة ثم يغسل ويصفى، يفرم بالماكينة على انعم شفرة، يفرم مرة اخرى باضافة اللحم ( يفرم مع اللحم)، يضاف الملح والفلفل ويدعك العجين باليد.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   ماكينة فرم اللحم

   Enë për përzierje

   30 min
2. 2

   يقلى لحمة الحشوة مع البصلة بالقليل من الزيت، يضاف اليها المنكهات ثم الجوز.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   Lëvore

   10 min
3. 3

   تدهن صينية الفرن بملعقة سمنة وتمد جزء من العجينة عليها ليغطي كامل الصينية بسماكة 1/2 سم، توزع الحشوة لتغطي كامل الطبقة، تمد العجينة المتبقية فوق الحشوة ايضا بنفس السماكة، (بامكانك مدها عن طريق فردها بالشوبك على كيس نايلون ثم وضعها بالصينية).

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   صينية فرن

   Lëvore

   10 min
4. 4

   تقسم على شكل نجمة وتوضع حبات من اللوز على كل قطعة.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
5. 5

   تدهن الطبقة العليا بملعقة كبيرة من السمن (يجب ان تكون السمنة طرية ) ثم تدخل للفرن الساخن للاستواء.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Bulgur i imëtpër 100g

Energjia342 kcal

Proteina12.29 g

Yndyra totale1.2 g

Karbohidrate75.87 g

Fibrat dietetike4.5 g

Sheqernat totale0.4 g

Mish i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina20 g

Yndyra totale15 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat