Kibbeh au potiron au four

جوهر الطويلCuoco

Ingredienti

• Purée de potiron en conserve
  1 kilogramme
• Bulgur fine
  2 tasse
• Farina
  2 cuillère à soupe
• Olio vegetale
  4 cuillère à soupe
• Sale
  1 cuillère à café
• Épinards, coupés
  0.5 kilogramme
• Pois chiches en conserve
  0.5 tasse
• Noix, hachées grossièrement
  1 tasse
• Oignon de taille moyenne, haché finement
  2 pièce
• Olio d'oliva
  4 cuillère à soupe
• Melassa di melograno
  4 cuillère à soupe
• Sale
  1 cuillère à café
• Pepe bianco
  0.3 cuillère à café

Passi

1. 1

   Essorez bien la purée de potiron. Il est très important d'en extraire toute l'eau.

   5 min
2. 2

   Mettez le potiron dans le mixeur, puis ajoutez le boulgour, la farine et le sel. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

   Utensili necessari:

   Frullatore

   30 min
3. 3

   Pour préparer la farce, mettez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant deux minutes.

   Utensili necessari:

   Padella

   2 min
4. 4

   Ajoutez les pois chiches, les épinards, le sirop de grenade, le poivre et le sel. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant 5 minutes. Retirez du feu et ajoutez les noix, puis mélangez, puis laissez la farce refroidir.

   5 min
5. 5

   Préchauffez le four à température moyenne.

   Utensili necessari:

   Forno

   5 min
6. 6

   Divisez la pâte en deux, puis graissez un grand plat de cuisson avec environ 4 cuillères à soupe d'huile végétale.

   Utensili necessari:

   Teglia da forno

   5 min
7. 7

   Étalez la première moitié de la pâte au fond du plat en veillant à bien couvrir toute la surface. Étalez la farce uniformément sur la pâte, puis étalez la deuxième moitié de la pâte en veillant à bien couvrir la farce.

   5 min
8. 8

   Coupez le dessus du plat en carrés ou selon vos envies à l'aide d'un couteau.

   5 min
9. 9

   Mettez le plat au four et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

   30 min
10. 10

    Sortez le plat du four et coupez-le. Servez froid ou chaud selon vos envies.

    5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Bulgur fineper 100g

Energia342 kcal

Proteine12.29 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Fibre alimentari4.5 g

Zuccheri totali0.4 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.33 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.31 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Olio vegetaleper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Melassa di melogranoper 100g

Energia250 kcal

Proteine0.5 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate64 g

Zuccheri totali60 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Pepe biancoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali5 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag