كبة يقطين بالصينية
تلذذوا بوجبة شهية ومغذية مع كبة اليقطين بالصينية، حيث يلتقي طعم اليقطين الغني مع حشوة السبانخ والحمص المميزة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها كطبق رئيسي في المناسبات أو العزائم. دعوا نكهاتها تأسر حواسكم وتضفي لمسة من الدفء على مائدتكم.
المكونات
- يقطين معلب مهروس1 كيلوغرام
برغل ناعم2 كوب
طحين2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- سبانخ، مقطع0.5 كيلوغرام
حمص معلب0.5 كوب- جوز، مطحون خشن1 كوب
- بصل متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً2 حبة
زيت زيتون4 ملعقة كبيرة
دبس الرمان4 ملعقة كبيرة- ملح1 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض0.3 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بعصر اليقطين المهروس جيداً، وتأكد من إخراج كل الماء منه.
5 دقيقة - 2
ضع اليقطين في الخلاط الكهربائي، ثم أضف البرغل، الطحين والملح. اخلط المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم ضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 3
لتحضير الحشوة، سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل واقليه لمدة دقيقتين.
2 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف الحمص، السبانخ، دبس الرمان، الفلفل والملح، وقلّب الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ارفع المقلاة عن النار، ثم أضف الجوز وقلّب، واترك الحشوة جانباً لتبرد.
5 دقيقة - 5
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
قسّم العجينة إلى قسمين، ثم ادهن صينية كبيرة للفرن بحوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 7
مدّ القسم الأول من العجينة في أسفل الصينية مع التأكد من تغطية كل المساحة جيداً. ثم مدّ الحشوة بالتساوي على العجينة، ثم غطّ الحشوة بالقسم الثاني من العجينة.
5 دقيقة - 8
استخدم سكيناً لقطع وجه الصينية إلى مربعات أو حسب الرغبة.
5 دقيقة - 9
ادخل الصينية إلى الفرن، واتركها لمدة حوالي 30 دقيقة.
30 دقيقة - 10
اخرج الصينية من الفرن وقطعها. يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غطحينلكل 100غزيت نباتيلكل 100غملحلكل 100غحمص معلبلكل 100غزيت زيتونلكل 100غدبس الرمانلكل 100غملحلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ