الكبيبة
شاركوا بمذاق الكبيبة الشهي، حيث يلتقي اللحم المفروم مع البرغل في تناغم رائع. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل يمكن تقديمها ساخنة أو دافئة مع البطاطس، مما يجعلها خياراً مثالياً للمناسبات أو الوجبات العائلية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الأكلة التقليدية التي ستأسر قلوبكم!
المكونات
- لحم مفروم، ناعم واحمر0.8 كيلوغرام
- برغل، مغسول جيداً ومنقوع0.5 كيلوغرام
- بصلة كبيرة1 حبة
- فص ثوم، مفروم3 فص
زعتر5 غرام
قرفة ناعمة5 غرام
كمون ناعم5 غرام
ملح5 غرام- لحم مفروم للعصاج0.5 كيلوغرام
- بصلتين كبيرتين، مفرومتين2 حبة
زبدة100 غرام- زعتر5 غرام
- قرفة ناعمة5 غرام
- كمون ناعم5 غرام
فلفل أسود5 غرام- زيت للطهي1 كوب
الخطوات
- 1
قم بعصر اللحم المفروم بيدك جيداً لتصفية مائه، ثم اخلطه مع البرغل في وعاء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
استخدم الكبّة أو الفرامة لفرم اللحم المخلوط بالبرغل مع البصل والتوابل والثوم حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳فرامة لحم - 3
لتحضير العصاج، ضع الزبدة في مقلاة على النار وأضف إليها ملعقة من الزيت لمنع احتراقها. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل، ثم أضف اللحم المفروم وقلّب جيداً حتى تنضج اللحمة. بعد ذلك، قم بتتبيل العصاج بالتوابل حسب الذوق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
خذ قطعة بحجم الجوزة من خليط اللحم والبرغل والبصل، ثم اقورها مثل الفنجان واحشيها بالعصاج، ثم أغلقها على شكل بيضة. كرر العملية حتى نفاذ الكمية.
10 دقيقة - 5
اترك حبات الكبة في الثلاجة لترتاح قليلاً، ثم اقليها في الزيت الحامي واستمتع بوجبتك الشهية.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زعترلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غكمون ناعملكل 100غملحلكل 100غزبدةلكل 100غزعترلكل 100غقرفة ناعمةلكل 100غكمون ناعملكل 100غفلفل أسودلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ