Red Lentil Kibbeh

فاطمه المولديالطاهي

المكونات

• Red Lentils
  1.5 cup
• برغل أسمر ناعم
  0.8 cup
• ماء
  3 cup
• كمون
  0
• Dried Mint, Ground
  2 tablespoon
• كمون ناعم
  3 tablespoon
• بردقوش
  3 tablespoon
• Hot Red Pepper
  1 tablespoon
• برش قشر ليمون
  1 tablespoon
• Large Onion, Chopped
  1 piece

الخطوات

1. 1

   Place the lentils in a pot of water over low heat and cook for 30 minutes (partially cover the pot) until the lentils are tender and a little water remains in the pot.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   30 دقيقة
2. 2

   Add the bulgur and let it absorb the remaining water for a few minutes.

   5 دقيقة
3. 3

   Heat a few tablespoons of oil or butter in a frying pan and sauté the onion over low heat until it becomes translucent. Add all the spices (to taste), and a few tablespoons of water, and let the mixture blend well and the water evaporate.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   Mix the onion and spice mixture with the lentil and bulgur mixture.

   5 دقيقة
5. 5

   Let the mixture cool and allow it to firm up a bit. Shape into oval balls and place on a plate. Drizzle with olive oil. Serve with fresh herbs like mint, parsley, hot pepper, and tomatoes with lemon juice and olive oil. Serve with whole wheat bread.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل أسمر ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كمون ناعملكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2 g

بردقوشلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

برش قشر ليمونلكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية