Red Lentil Kibbeh

فاطمه المولديШеф-повар

Ингредиенты

• Red Lentils
  1.5 cup
• Мелкий булгур
  0.8 cup
• Вода
  3 cup
• Тмин
  0
• Dried Mint, Ground
  2 tablespoon
• Молотый тмин
  3 tablespoon
• Майоран
  3 tablespoon
• Hot Red Pepper
  1 tablespoon
• Цедра лимона
  1 tablespoon
• Large Onion, Chopped
  1 piece

Шаги

1. 1

   Place the lentils in a pot of water over low heat and cook for 30 minutes (partially cover the pot) until the lentils are tender and a little water remains in the pot.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   Add the bulgur and let it absorb the remaining water for a few minutes.

   5 мин.
3. 3

   Heat a few tablespoons of oil or butter in a frying pan and sauté the onion over low heat until it becomes translucent. Add all the spices (to taste), and a few tablespoons of water, and let the mixture blend well and the water evaporate.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Mix the onion and spice mixture with the lentil and bulgur mixture.

   5 мин.
5. 5

   Let the mixture cool and allow it to firm up a bit. Shape into oval balls and place on a plate. Drizzle with olive oil. Serve with fresh herbs like mint, parsley, hot pepper, and tomatoes with lemon juice and olive oil. Serve with whole wheat bread.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Водана 100 г

Вода100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Молотый тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Майоранна 100 г

Энергетическая ценность43 kcal

Белки3 g

Всего жиров1 g

Углеводы7 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров1 g

Цедра лимонана 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы10 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги