Kibbeh aux lentilles rouges

Latifa TrabelsiΣεφ

Συστατικά

• Κόκκινες φακές
  1.5 كوب
• Λεπτός πλιγούρι
  0.8 كوب
• Νερό
  3 كوب
• Κύμινο
  0
• نعنع مجفف مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• كمون مطحون
  3 ملعقة كبيرة
• Ματζουράνα
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حر
  1 ملعقة كبيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
  1 حبة

Βήματα

1. 1

   Mettre les lentilles dans une marmite d'eau à feu doux et cuire pendant 30 minutes (couvrir partiellement la marmite) jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et qu'il reste un peu d'eau dans la marmite.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
2. 2

   Ajouter le boulgour et laisser absorber l'eau restante pendant quelques minutes.

   5 λεπτά
3. 3

   Chauffer quelques cuillères d'huile ou de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter toutes les épices (selon le goût), quelques cuillères d'eau et laisser le mélange bien s'incorporer et l'eau s'évaporer.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
4. 4

   Mélanger l'oignon et le mélange d'épices avec le mélange de lentilles et de boulgour.

   5 λεπτά
5. 5

   Laisser refroidir le mélange et laisser reposer un peu. Former des boulettes ovales et les placer sur un plat. Arroser d'huile d'olive. Ajouter des herbes fraîches comme la menthe, le persil, le poivre rouge et la tomate avec du jus de citron et de l'huile d'olive. Servir avec du pain complet.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κόκκινες φακέςανά 100g

Ενέργεια116 kcal

Πρωτεΐνη9 g

Συνολικά λιπαρά0.4 g

Υδατάνθρακες20.1 g

Φυτικές ίνες8 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Ψευδάργυρος1.27 mg

Βιταμίνη B9 (Φυλλικό οξύ)181 mcg

Σίδηρος3.33 mg

Λεπτός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.29 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75.87 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Ματζουράναανά 100g

Ενέργεια274 kcal

Πρωτεΐνη9 g

Συνολικά λιπαρά7 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες27 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες