Kibbeh aux lentilles rouges

Latifa TrabelsiШеф-повар

Ингредиенты

• Красная Чечевица
  1.5 كوب
• Мелкий булгур
  0.8 كوب
• Вода
  3 كوب
• Тмин
  0
• نعنع مجفف مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• كمون مطحون
  3 ملعقة كبيرة
• Майоран
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حر
  1 ملعقة كبيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
  1 حبة

Шаги

1. 1

   Mettre les lentilles dans une marmite d'eau à feu doux et cuire pendant 30 minutes (couvrir partiellement la marmite) jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et qu'il reste un peu d'eau dans la marmite.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
2. 2

   Ajouter le boulgour et laisser absorber l'eau restante pendant quelques minutes.

   5 мин.
3. 3

   Chauffer quelques cuillères d'huile ou de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter toutes les épices (selon le goût), quelques cuillères d'eau et laisser le mélange bien s'incorporer et l'eau s'évaporer.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
4. 4

   Mélanger l'oignon et le mélange d'épices avec le mélange de lentilles et de boulgour.

   5 мин.
5. 5

   Laisser refroidir le mélange et laisser reposer un peu. Former des boulettes ovales et les placer sur un plat. Arroser d'huile d'olive. Ajouter des herbes fraîches comme la menthe, le persil, le poivre rouge et la tomate avec du jus de citron et de l'huile d'olive. Servir avec du pain complet.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Красная Чечевицана 100 г

Энергетическая ценность116 kcal

Белки9 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы20.1 g

Пищевые волокна8 g

Всего сахаров1 g

Цинк1.27 mg

Витамин B9 (Фолаты)181 mcg

Железо3.33 mg

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Водана 100 г

Вода100 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2 g

Майоранна 100 г

Энергетическая ценность274 kcal

Белки9 g

Всего жиров7 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна27 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги