كبة العدس الاحمر

خلود الحماميCozinheiro

Ingredientes

• Lentilha Vermelha
  1.5 كوب
• Bulgur fino
  0.8 كوب
• Água
  3 كوب
• Cominho
  0
• نعنع مجفف مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• كمون مطحون
  3 ملعقة كبيرة
• Orégano doce
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حر
  1 ملعقة كبيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
  1 حبة

Passos

1. 1

   يوضع العدس في قدر الماء على نار خفيفة ويطبخ لمدة 30 دقيقة (يغلق القدر جزئياً) حتى ينضج العدس ويبقى القليل من الماء في القدر.

   Utensílios necessários:

   Panela

   30 minutos
2. 2

   يسكب البرغل ويترك ليمتص الماء المتبقي لعدة دقائق.

   5 minutos
3. 3

   تسخن بضعة ملاعق من الزيت او الزبدة في مقلاة ويقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. تضاف كل البهارات (حسب الذوق)، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء ويترك المزيج ليمتزج جيداً والماء ليتبخر.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
4. 4

   يخلط البصل ومزيج التوابل مع مزيح العدس والبرغل.

   5 minutos
5. 5

   يبرد المزيج ويترك ليتماسك قليلاً. تشكل كرات بيضاوية وتوضع على طبق. يرش زيت الزيتون عليها. توضع اعشاب طازجة كالنعنع والبقدونس والفلفل الاحمر والطماطم مع عصير الحامض وزيت الزيتون. تقدم مع خبز القمح الكامل.

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Lentilha Vermelhapor 100g

Energia116 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos20.1 g

Fibra Alimentar8 g

Açúcares Totais1 g

Zinco1.27 mg

Vitamina B9 (Folato)181 mcg

Ferro3.33 mg

Bulgur finopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Águapor 100g

Água100 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2 g

Orégano docepor 100g

Energia274 kcal

Proteínas9 g

Gordura Total7 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar27 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags