Ingrediente
Linte Roșie1.5 كوب
Bulgur fin0.8 كوب
Apă3 كوب
Chimen0- نعنع مجفف مطحون2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون3 ملعقة كبيرة
Majoran3 ملعقة كبيرة- فلفل أحمر حر1 ملعقة كبيرة
- قشر ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- بصلة كبيرة مفرومة1 حبة
Pași
- 1
يوضع العدس في قدر الماء على نار خفيفة ويطبخ لمدة 30 دقيقة (يغلق القدر جزئياً) حتى ينضج العدس ويبقى القليل من الماء في القدر.
30 minUstensile necesare:
Oală - 2
يسكب البرغل ويترك ليمتص الماء المتبقي لعدة دقائق.
5 min - 3
تسخن بضعة ملاعق من الزيت او الزبدة في مقلاة ويقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. تضاف كل البهارات (حسب الذوق)، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء ويترك المزيج ليمتزج جيداً والماء ليتبخر.
10 minUstensile necesare:
Tigaie - 4
يخلط البصل ومزيج التوابل مع مزيح العدس والبرغل.
5 min - 5
يبرد المزيج ويترك ليتماسك قليلاً. تشكل كرات بيضاوية وتوضع على طبق. يرش زيت الزيتون عليها. توضع اعشاب طازجة كالنعنع والبقدونس والفلفل الاحمر والطماطم مع عصير الحامض وزيت الزيتون. تقدم مع خبز القمح الكامل.
10 min
Date nutriționale
Linte Roșieper 100gBulgur finper 100gApăper 100gChimenper 100gMajoranper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.