كبة العدس الاحمر

خلود الحماميkuhar

Sestavine

• Rdeča Leča
  1.5 كوب
• Fini bulgur
  0.8 كوب
• Voda
  3 كوب
• Kumin
  0
• نعنع مجفف مطحون
  2 ملعقة كبيرة
• كمون مطحون
  3 ملعقة كبيرة
• Majoran
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حر
  1 ملعقة كبيرة
• قشر ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
  1 حبة

Koraki

1. 1

   يوضع العدس في قدر الماء على نار خفيفة ويطبخ لمدة 30 دقيقة (يغلق القدر جزئياً) حتى ينضج العدس ويبقى القليل من الماء في القدر.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   30 min
2. 2

   يسكب البرغل ويترك ليمتص الماء المتبقي لعدة دقائق.

   5 min
3. 3

   تسخن بضعة ملاعق من الزيت او الزبدة في مقلاة ويقلى البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. تضاف كل البهارات (حسب الذوق)، وبضعة ملاعق كبيرة من الماء ويترك المزيج ليمتزج جيداً والماء ليتبخر.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
4. 4

   يخلط البصل ومزيج التوابل مع مزيح العدس والبرغل.

   5 min
5. 5

   يبرد المزيج ويترك ليتماسك قليلاً. تشكل كرات بيضاوية وتوضع على طبق. يرش زيت الزيتون عليها. توضع اعشاب طازجة كالنعنع والبقدونس والفلفل الاحمر والطماطم مع عصير الحامض وزيت الزيتون. تقدم مع خبز القمح الكامل.

   10 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Rdeča Lečana 100g

Energija116 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe0.4 g

Ogljikovi hidrati20.1 g

Prehranske vlaknine8 g

Skupni sladkorji1 g

Cink1.27 mg

Vitamin B9 (Folat)181 mcg

Železo3.33 mg

Fini bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.5 g

Skupni sladkorji0.4 g

Vodana 100g

Voda100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2 g

Majoranna 100g

Energija274 kcal

Beljakovine9 g

Skupne maščobe7 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine27 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake