كبة البرغل
تذوقوا بمذاق كبة البرغل الشهية، التي تُعد من الأطباق التقليدية المحبوبة. تُحضر هذه الكبة المقرمشة بحشوة لذيذة من اللحم والبصل، وتُقدم مع الخضار الطازجة، لتكون وجبة مثالية تجمع بين النكهة الرائعة والقيمة الغذائية العالية. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الشهية خطوة بخطوة!
المكونات
برغل500 غرام
جريش500 غرام
ماء4 كوب
ملح0- لحم عجل مفروم1000 غرام
- بصل مفروم500 غرام
فلفل أسود0
كمون0- بهارات مفضلة لديك0
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات العجينة جيداً حتى تتجانس، ثم اتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
30 دقيقة - 2
في قدر على النار، ضع كمية من الزيت، ثم أضف البصل واللحم وقلّب جيداً. بعد ذلك، أضف الملح والبهارات، واترك المكونات على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
استخدم محضرة الطعام لضرب العجينة بعد أن تشربت الماء المضاف، حتى تصبح متماسكة وجاهزة للتشكيل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام - 4
خذ كرة من العجين بالحجم المرغوب، وانقرها بالأصبع بعناية، ثم قم بترقيقها قدر الإمكان مع تجنب حدوث أي شقوق. املأ التجويف بالحشو، ثم اغلقها جيداً، وكوّرها، ثم اسطحها بهدوء لتصبح على شكل أقراص دائرية.
10 دقيقة - 5
في قدر على النار، ضع ماء مملح، ثم أضف أقراص الكبة المحشية. ستلاحظ أنها تنزل إلى قعر القدر، وعندما ترتفع وتطفو، فهذا دليل على نضجها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 6
قم برفع الكبة من الماء وضعها في مصفاة، ثم قدمها فوراً مع الخضار الطازجة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة
الحقائق الغذائية
برغللكل 100غجريشلكل 100غماءلكل 100غملحلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ