Ingredienser
Bulgur500 غرام
Grits500 غرام
Vand4 كوب
Salt0- لحم عجل مفروم1000 غرام
- بصل مفروم500 غرام
Sort peber0
Spidskommen0- بهارات مفضلة لديك0
Trin
- 1
تخلط مكونات العجينة مع بعض جيداً ثم تترك لنصف ساعة.
30 min - 2
في قدر على النار، يوضع كمية من اليزت ثم يضاف البصل واللحم ويحرك جيداً، يضاف الملح والبهارات ثم تترك على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.
10 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
تضرب العجينة بعد ان تشربت الماء المضاف بمحضرة الطعام حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.
5 minNødvendigt udstyr:🍳محضرة طعام - 4
يؤخذ كرة من العجين بالحجم المرغوب وتنقر بالأصبع بعناية وترق قدر الامكان مع تجنب حدوث أية شقوق، يملأ التجويف بالحشو وتغلق جيدا وتكور ثم تسطح بهدوء على شكل أقراص دائرية.
10 min - 5
في قدر على النار، يوضع ماء مملح وتضاف أقراص الكبة المحشية يلاحظ نزولها الى قعر القدر، عندما ترتفع وتطفو سيكون ذلك دليلا على نضجها.
10 minNødvendigt udstyr:Kedel - 6
ترفع من الماء وتوضع في مصفاة ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة.
5 minNødvendigt udstyr:
Si
Ernæringsfakta
Bulgurpr. 100gGritspr. 100gVandpr. 100gSaltpr. 100gSort peberpr. 100gSpidskommenpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.