Zutaten
Bulgur500 غرام
Grits500 غرام
Wasser4 كوب
Salz0- لحم عجل مفروم1000 غرام
- بصل مفروم500 غرام
Schwarzer Pfeffer0
Kreuzkümmel0- بهارات مفضلة لديك0
Schritte
- 1
تخلط مكونات العجينة مع بعض جيداً ثم تترك لنصف ساعة.
30 Min - 2
في قدر على النار، يوضع كمية من اليزت ثم يضاف البصل واللحم ويحرك جيداً، يضاف الملح والبهارات ثم تترك على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 3
تضرب العجينة بعد ان تشربت الماء المضاف بمحضرة الطعام حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.
5 MinBenötigte Werkzeuge:🍳محضرة طعام - 4
يؤخذ كرة من العجين بالحجم المرغوب وتنقر بالأصبع بعناية وترق قدر الامكان مع تجنب حدوث أية شقوق، يملأ التجويف بالحشو وتغلق جيدا وتكور ثم تسطح بهدوء على شكل أقراص دائرية.
10 Min - 5
في قدر على النار، يوضع ماء مملح وتضاف أقراص الكبة المحشية يلاحظ نزولها الى قعر القدر، عندما ترتفع وتطفو سيكون ذلك دليلا على نضجها.
10 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
ترفع من الماء وتوضع في مصفاة ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Sieb
Nährwertangaben
Bulgurpro 100gGritspro 100gWasserpro 100gSalzpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gKreuzkümmelpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.