كبة البرغل

بليغ النابليKuhar

Sastojci

• Bulgur
  500 غرام
• Grits
  500 غرام
• Voda
  4 كوب
• Sol
  0
• لحم عجل مفروم
  1000 غرام
• بصل مفروم
  500 غرام
• Crni papar
  0
• Kumin
  0
• بهارات مفضلة لديك
  0

Koraci

1. 1

   تخلط مكونات العجينة مع بعض جيداً ثم تترك لنصف ساعة.

   30 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من اليزت ثم يضاف البصل واللحم ويحرك جيداً، يضاف الملح والبهارات ثم تترك على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
3. 3

   تضرب العجينة بعد ان تشربت الماء المضاف بمحضرة الطعام حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.

   Potreban pribor:

   🍳

   محضرة طعام

   5 min
4. 4

   يؤخذ كرة من العجين بالحجم المرغوب وتنقر بالأصبع بعناية وترق قدر الامكان مع تجنب حدوث أية شقوق، يملأ التجويف بالحشو وتغلق جيدا وتكور ثم تسطح بهدوء على شكل أقراص دائرية.

   10 min
5. 5

   في قدر على النار، يوضع ماء مملح وتضاف أقراص الكبة المحشية يلاحظ نزولها الى قعر القدر، عندما ترتفع وتطفو سيكون ذلك دليلا على نضجها.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
6. 6

   ترفع من الماء وتوضع في مصفاة ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.29 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.87 g

Dijetalna vlakna4.9 g

Ukupno šećera0.4 g

Gritsna 100g

Energija340 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti2 g

Ugljikohidrati70 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera1 g

Vodana 100g

Voda100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.2 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake