Ingredienser
Bulgur500 غرام
Grits500 غرام
Vann4 كوب
Salt0- لحم عجل مفروم1000 غرام
- بصل مفروم500 غرام
Svart pepper0
Kumin0- بهارات مفضلة لديك0
Trinn
- 1
تخلط مكونات العجينة مع بعض جيداً ثم تترك لنصف ساعة.
30 min - 2
في قدر على النار، يوضع كمية من اليزت ثم يضاف البصل واللحم ويحرك جيداً، يضاف الملح والبهارات ثم تترك على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele - 3
تضرب العجينة بعد ان تشربت الماء المضاف بمحضرة الطعام حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.
5 minNødvendig utstyr:🍳محضرة طعام - 4
يؤخذ كرة من العجين بالحجم المرغوب وتنقر بالأصبع بعناية وترق قدر الامكان مع تجنب حدوث أية شقوق، يملأ التجويف بالحشو وتغلق جيدا وتكور ثم تسطح بهدوء على شكل أقراص دائرية.
10 min - 5
في قدر على النار، يوضع ماء مملح وتضاف أقراص الكبة المحشية يلاحظ نزولها الى قعر القدر، عندما ترتفع وتطفو سيكون ذلك دليلا على نضجها.
10 minNødvendig utstyr:Kjele - 6
ترفع من الماء وتوضع في مصفاة ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة.
5 minNødvendig utstyr:
Sil
Ernæringsfakta
Bulgurper 100gGritsper 100gVannper 100gSaltper 100gSvart pepperper 100gKuminper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.