كبة البرغل

بليغ النابليkuhar

Sestavine

• Bulgur
  500 غرام
• Grits
  500 غرام
• Voda
  4 كوب
• Sol
  0
• لحم عجل مفروم
  1000 غرام
• بصل مفروم
  500 غرام
• Črni poper
  0
• Kumin
  0
• بهارات مفضلة لديك
  0

Koraki

1. 1

   تخلط مكونات العجينة مع بعض جيداً ثم تترك لنصف ساعة.

   30 min
2. 2

   في قدر على النار، يوضع كمية من اليزت ثم يضاف البصل واللحم ويحرك جيداً، يضاف الملح والبهارات ثم تترك على النار مع التقليب المتقطع حتى ينضج اللحم.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   تضرب العجينة بعد ان تشربت الماء المضاف بمحضرة الطعام حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتشكيل.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   محضرة طعام

   5 min
4. 4

   يؤخذ كرة من العجين بالحجم المرغوب وتنقر بالأصبع بعناية وترق قدر الامكان مع تجنب حدوث أية شقوق، يملأ التجويف بالحشو وتغلق جيدا وتكور ثم تسطح بهدوء على شكل أقراص دائرية.

   10 min
5. 5

   في قدر على النار، يوضع ماء مملح وتضاف أقراص الكبة المحشية يلاحظ نزولها الى قعر القدر، عندما ترتفع وتطفو سيكون ذلك دليلا على نضجها.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
6. 6

   ترفع من الماء وتوضع في مصفاة ثم تقدم فورا مع الخضار الطازجة.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Bulgurna 100g

Energija342 kcal

Beljakovine12.29 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati75.87 g

Prehranske vlaknine4.9 g

Skupni sladkorji0.4 g

Gritsna 100g

Energija340 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe2 g

Ogljikovi hidrati70 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji1 g

Vodana 100g

Voda100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake