كبة البطاطا

Ibrahim Al-Husseinikuhar

Sestavine

• ٤ بطاطا مسلوقة
  4 حبات
• ١ كوب برغل
  1 كوب
• ١ بصلة، مبروشة
  1 حبة
• ١ ملعقة كبيرة طحين
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره بهار، حلو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة، مفرومة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ٥٠٠ غرام لحم مفروم
  500 غرام
• ٢ بصل، مقطع صغير
  2 حبات
• ٢ ملعقة كبيرة صنوبر
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره قرفة ناعمة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهار، حلو
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة

Koraki

1. 1

   لعمل عجينة الكبة، يوضع البرغل، الطحين، البهار والملح في وعاء ثم تضاف البطاطا المهروسة جيداً، ثم يضاف البصل المبروش والكزبرة المفرومة ويدعكوا جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
2. 2

   لعمل حشوة اللحم، توضع ملعقتان زيت في المقلاة، يضاف البصل المفروم، يحرك حتى يحمر قليلاً، تضاف اللحمة المفرومة والصنوبر، يقلبوا جيداً على النار، بعدها يضاف الملح، البهار الحلو والقرفة الناعمة.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   10 min
3. 3

   تمد نصف العجينة في الصينية حسب السماكة المرغوبة، توضع حشوة اللحمة وبعدها يوضع النصف الثاني من العجينة وتوضع بالفرن لمدة 20-25 دقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   25 min

Dejstva o hranilni vrednosti

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake