Gâteau d'agneau

Dana El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de lait en poudre
  3 ملعقة كبيرة
• 3 œufs
  3 حبات
• 1 1/2 cuillère à café de vanille
  1.5 ملعقة صغيرة
• 1 1/2 tasse de farine blanche
  1.5 كوب
• 3/4 tasse de sucre
  0.8 كوب
• 3/4 cuillère à café de levure chimique
  0.8 ملعقة صغيرة
• Une pincée de sel
  1 رشة
• 184 grammes de beurre non salé et ramolli
  184 غرام
• 2 cuillères à soupe de zeste de citron râpé
  2 ملعقة كبيرة
• 3 cuillères à soupe de graines de pavot
  3 ملعقة كبيرة
• 5 cuillères à soupe de sucre pour le sirop
  5 ملعقة كبيرة
• 60 grammes de jus de citron
  60 غرام

Mesures

1. 1

   Beurrer le moule et le saupoudrer de farine ; préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

   Matériel requis:

   Moule à gâteau

   Four

   5 minutes
2. 2

   Dans un petit bol, mélanger les œufs, la vanille et le lait.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
3. 3

   Mélanger les ingrédients secs à basse vitesse avec le mixeur ; ajouter les graines de pavot et le zeste de citron. Ensuite, ajouter le beurre et la moitié du mélange d'œufs.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides ; augmenter la vitesse et battre le mélange pendant une minute.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
5. 5

   Racler les côtés, ajouter le reste du mélange d'œufs en deux fois, et battre pendant 20 secondes à chaque fois.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
6. 6

   Verser le mélange dans le moule d'agneau (la moitié du moule qui contient la forme de la tête de l'agneau) jusqu'à ce que le moule et les oreilles soient remplis. Fixer un bâton en bois sur les oreilles et appuyer légèrement vers le bas ; cela empêchera les oreilles de tomber après la cuisson.

   Matériel requis:

   Moule à gâteau

   5 minutes
7. 7

   Fermer le moule hermétiquement et cuire au four chaud pendant 45 minutes. Retirer le moule et verser le sirop sur le gâteau, en formant de petits trous pour que le gâteau l'absorbe mieux.

   Matériel requis:

   Four

   45 minutes
8. 8

   Pour glacer l'agneau : dans une casserole, faire fondre 17 grammes de crème fouettée ; lorsque la vapeur commence à s'élever de la crème, ajouter 450 grammes de crème vanille ou de chocolat blanc. Éteindre le feu et remuer le mélange jusqu'à ce qu'il refroidisse. Placer l'agneau sur un plateau et verser délicatement la crème dessus. Répéter l'étape selon le désir, et verser une autre couche de crème à nouveau après que la première ait séché.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
9. 9

   Pour préparer le sirop : mélanger les ingrédients et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques