كيكة التوت والفستق
تلذذوا بمذاق لا يقاوم مع كيكة التوت والفستق، حيث تلتقي نكهات التوت الحلو مع الفستق المقرمش في تناغم رائع. تضيف لمسة ماء الزهر عبقاً مميزاً، مما يجعل هذه الكيكة الخيار المثالي لكل المناسبات. جربوها وستصبحون مدمنين عليها!
المكونات
- ٢ بيض2 حبة
- ١٢٥ غرام لبن125 غرام
- ١٢٥ غرام زبدة مذوبة، غير مملحة125 غرام
- ٢ ملعقة صغيره ماء الزهر2 ملعقة صغيرة
- ٥٥٠ غرام توت550 غرام
- ٢ كوب دقيق أبيض2 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره بكربونات صودا0.5 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ ملعقة صغيره ملح0.3 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة قشر برتقال3 ملعقة كبيرة
- ١ كوب عصير برتقال1 كوب
- ١ ١/٢ كوب سكر1.5 كوب
- ١/٢ كوب فستق حلبي مطحون0.5 كوب
الخطوات
- 1
في وعاء، اخلطوا الدقيق مع نصف كوب من السكر، الملح، البايكنغ باودر وبيكربونات الصودا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
في وعاء آخر، اخفقوا البيض باستخدام خفاقة معدنية، ثم أضيفوا الزبدة المذوبة، اللبن، قشر البرتقال وماء الزهر واخلطوا جيداً حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:وعاء خلط🍳خفاقة - 3
اسكبوا الخليط السائل فوق خليط الدقيق، ثم أضيفوا التوت بحذر وقلّبوا بلطف. بعد ذلك، أضيفوا الفستق المفروم الخشن.
5 دقيقة - 4
ادهني قالب الكيكة بالزبدة ورشيه بالدقيق، ثم اسكبوا خليط الكيكة في القالب. سخنوا الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، وضعوا الكيكة لتخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيّاً وتنفخ، ثم اغرسوا عود أسنان للتحقق من نضوجها.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
قالب كيك - 5
استخدموا عود أسنان لثقب الكيكة، ثم صبوا الشراب عليها واتركوها جانباً لتمتصه قبل إخراجها من القوالب.
5 دقيقة - 6
قدّموا الكيكات كما هي أو زينوها بالتوت والفستق المغمور بالشراب.
5 دقيقة - 7
لتحضير الشراب، اخلطوا عصير البرتقال مع الماء وكوب من السكر في قدر على نار هادئة، واتركوه يغلي لمدة خمس دقائق حتى يتكثف، ثم أضيفوا ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ