Kleij

ShiTayib AIChef

Ingredients

• 1 paquet de pâte filo (pâte à baklava)
  1 paquet
• 4 tasses de lait liquide
  4 tasse
• 2 tasses de semoule
  2 tasse
• 2 tasses de sucre
  2 tasse
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de mastic, moulu
  1 cuillère à café
• Huile pour la friture
  0

Steps

1. 1

   Pour préparer la garniture, mettez le lait et la semoule sur le feu en remuant continuellement jusqu'à ébullition, puis ajoutez le sucre, la fécule de maïs et le mastic et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Required Tools:

   Pot

   20 min
2. 2

   Retirez le mélange du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger, il est préférable d'utiliser un cornet, puis mélangez bien et versez immédiatement dans un plat rectangulaire pour former une couche de crème d'une épaisseur de 2 centimètres. Laissez refroidir pendant environ une heure.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   60 min
3. 3

   Lorsque la garniture a pris, coupez-la en cubes de taille moyenne (mesurant 10*15 cm).

   Required Tools:

   Knife

   10 min
4. 4

   Pour préparer la pâte, découpez chaque feuille en forme de rectangle de la taille du double de la pièce de garniture.

   10 min
5. 5

   Pour préparer le Kleij, placez un cube de garniture dans chaque feuille et pliez bien les bords pour bien envelopper la garniture tout en conservant la forme carrée.

   10 min
6. 6

   Faites frire le Kleij dans de l'huile chaude, puis retirez-le et égouttez-le bien de l'huile. Saupoudrez de pistaches avec de l'eau de fleur d'oranger et servez chaud.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags