مواد تشکیل دهنده
- كنافة، شعيرية خشنة0.5 كيلوغرام
- فستق حلبي ناعم للتزيين0
شیر مایع1 ليتر
خامه170 غرام
شکر0.5 كوب
نشا4 ملعقة كبيرة- مستكة، عربية مطحونة ناعم1 ملعقة صغيرة
گلاب0- سكر للقطر1.5 كوب
- ماء الورد للقطر2 ملعقة كبيرة
- برش قشر ليمون للقطر1 ملعقة صغيرة
- ماء للقطر1.3 كوب
- سمن، او زبدة نباتي او زيت لعجينة الكنافة0.5 كوب
مراحل
- 1
Pour préparer le sirop, dans une marmite, mettre l'eau, le sucre et remuer pour dissoudre, puis mettre sur le feu, laisser bouillir bien, ajouter le zeste de citron, l'eau de rose et laisser refroidir.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Pour préparer la farce, dans une marmite sur le feu, mettre le lait, le sucre et remuer, puis laisser bouillir bien.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 3
Dissoudre la fécule dans un verre de lait froid et bien remuer pour éviter les grumeaux.
2 دقیقه - 4
Dans un grand bol, fouetter la crème bien.
2 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol profond - 5
Ajouter la fécule au lait et remuer rapidement sans s'arrêter, puis ajouter la crème et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Fouet - 6
Ajouter la mastic, l'eau de rose au mélange et laisser pendant quelques secondes, puis mettre de côté.
1 دقیقه - 7
Dans un grand bol, émietter la pâte, ajouter deux cuillères de beurre et bien pétrir.
3 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Bol profond - 8
Mettre un sac en plastique dans une tasse à café arabe, puis mettre une petite quantité de knafeh dedans et former la tasse pour qu'elle prenne la forme d'un panier ouvert.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Tasse à café - 9
Mettre une cuillère du mélange de crème à l'intérieur de la knafeh, bien fermer puis retourner et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
5 دقیقه - 10
Dans un plateau antiadhésif, disposer les boulettes puis mettre sur le feu à haute température jusqu'à ce qu'elles soient dorées en dessous, puis mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
سینی - 11
Sortir le plateau du four, disposer les boulettes de knafeh, ajouter le sirop froid puis garnir de pistaches et servir chaud.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
شیر مایعper 100gخامهper 100gشکرper 100gنشاper 100gگلابper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.